sinterklaas heeft mijn schoen volgestopt met kerststekertjes. Dus dat wordt koekjes bakken voor de kerst.
Hieronder volgt een heerlijk recept van kerststerren, ook nog eens een glutenvrij koekje en een ware lekkernij.
KERSTSTERRETJES -recept voor heerlijke koekjes
Klop 3 eiwitten en een snufje zout stijf in een vetvrije kom. Voeg 250 g poedersuiker, maar houd 2 el apart. Meng 1 zakje vanillesuiker met 1 tl kaneel en 275 g fijngemalen hazelnoten of amandelen. Voeg net zo veel hazelnoten toe tot het deeg niet meer kleeft. Strooi 50 g hazelnoten uit over je schone werkplek en druk het deeg hierop uit tot 0,5 -1 cm dikte. Steek hier sterren uit en leg deze op een bakblik met bakpapier en bestrijk deze met het apart gehouden eiwit. Bak ca 20- min op 120-150 º C. of check in bij onze kerst-workshop in december
