Verrassende vernieuwde Gastronomie “vakbeurs voor professionals in fine food”

Verrast, verblijd en geïnspireerd verliet ik afgelopen maandag de vernieuwde “Gastronomie” in Utrecht . De eerste samenwerking tussen  Gastronomie, Gault&Millau Nederland en The Wine & Food Association, resulteerde in een mooie beurs met bijzondere producten en dito leveranciers. En als extra attractie vond hier ook de prestigieuse jaarlijkse Gault & Millau gidspresentatie plaats waar de…

MMM maak je eigen Rocky Road

Wordt je ook zo blij van chocolade bij de koffie en wil je zo gezond mogelijk snoepen. Maak dan je eigen Rocky  Road. Smelt  100 g donkere chocolade (72 tot 80% ) au bain Marie en voeg 2 El kokosolie toe. Rooster in een anti aanbak koekenpan 30 g hazelnoten, 20 g amandelen en 10…

herfst .. tijd voor een kookworkshop of huiskamerdiner

Het voordeel van herfst en winteravonden Nu het elke dag weer een beetje kouder wordt en iedere avond wat vroeger donker, hebben we weer alle tijd voor leuke en leerzame binnenactiviteiten. De wintermaanden zijn ideaal om gezellig samen te tafelen bij een huiskamer diner,  voor een kookworkshop  of een combinatie van beiden.Dit zijn mijn maanden…